לרו"ח יוסי לסטר ניסיון של 25 שנים בתחום משק המים והביוב. מדובר בעיסוק הדורש מומחיות וניסיון, היות והחקיקה והרגולציה בתחום נחשבת לסבוכה, והשתנתה מהותית לאורך השנים, ועל כן מחייבת הבנה גבוהה. בנוסף, ההיקפים הכספיים בתחום הינם גבוהים, בין אם לצורך הקמת תשתית או לצורך התחשבנויות בין צדדים שונים. ועל כן החשיבות בהבנת התחשיבים וייצוג הלקוח באופן נאות הינה מהותית. רו"ח לסטר התמחה בהכנת חוות דעת מומחה לבית משפט ולבוררויות בסוגיות של משק המים והביוב, וייצוג מקצועי בבתי משפט כעד מומחה.

מערכות פניאומטיות לפינוי אשפה בתחום המוניציפלי נחשבות לחדשניות והן מבוססות על שאיבת האשפה מבנייני מגורים ועסקים, באמצעות צנרת תת-קרקעית עד לטרמינל בקצה השכונה ומשם מפונה האשפה לאתר הטמנה. זהו תחליף מודרני לפינוי קונבנציונלי באמצעות משאיות אשפה. רו"ח לסטר מבצע בדיקות כלכליות לכדאיות המערכת הפניאומטית לרבות תחזיות אשפה, השקעות, עלויות תפעול, חלופות קיימות, עלויות קיימות בפינוי קונבנציונלי, המלצה לגבי שיטת המכרז המומלצת בפרויקט: BOT, DBOT או Turn Key Project  ומכרז הפעלה נפרד ועוד. בנוסף, רו"ח לסטר מלווה רשויות מקומיות בהליכי המכרז עצמו.

הכנת תחשיבים לחוקי עזר מוניציפליים לאגרות והיטלים בתחומים שונים כגון מים, ביוב, ניקוז ותיעול, סלילת כבישים ומדרכות, ועוד. ובנוסף, הכנת חוות דעת מקצועית לגבי תקינות תחשיב חוק העזר המקומי מבחינת המתודולוגיה של התחשיב, בסיס הנתונים שנלקח בתחשיב, עקרונות התחשיב, החישוב עצמו, אסמכתאות התחשיב ועוד.